Viandes Occitanes est une société basée à Montauban, qui propose des produits issus d’animaux achetés sur pied auprès d’éleveurs locaux, sur les marchés de Midi-Pyrénées et également au sein de leur exploitation à Mirabel (82).
Leur engagement dans la démarche « Saveur Occitane » permet de fournir une viande 100% locale issue de races à viande à des prix en cohérence avec ceux du marché.
Produits sur son 31 est une association créée et développée uniquement par des exploitants agricoles, ayant pour objectif de promouvoir les productions agricoles de Midi Pyrénées.
Grâce à sa plateforme basée à Toulouse, les producteurs adhérents s’engagent sur une charte de qualité qui garantit l’origine, la traçabilité, la fraîcheur et la saveur de leurs produits.
Par ce biais, cette association s’inscrit dans une réflexion de développement durable et garantit la qualité et l’origine des produits distribués.
La « Ferme En Castéra » est une exploitation familiale située au cœur du Gers, spécialisée dans l’élevage et le gavage de canards gras transformés sur place en une belle gamme de produits frais et de conserves.
L’exploitation est qualifiée « Excellence Gers » et est adhérente au syndicat « Producteurs à la Ferme-foie gras du Gers ».
Notre partenariat coule de source avec Sophie et Gaël, de par notre proximité mais également par la qualité de leurs produits que nous consommons quotidiennement.
Ces boulangers/pâtissiers sont implantés depuis une dizaine d’années sur Blagnac.
Partenaire de la formation CAP cuisine au CFA de Blagnac, nous sommes restés en contact avec Elodie et nous avons choisi de proposer certains de ces produits dans notre établissement.
Si vous souhaitez vous procurer ses produits et notamment ses gâteaux, vous pouvez la retrouver sur les marchés y compris sur celui de Blagnac les Mercredis après-midi.
Du nom de son brasseur, Christophe RATZ – ingénieur à l’INSA de Toulouse et ancien rugbyman – a installé la Brasserie Artisanale Ratz en 2001 dans le département du Lot aux portes de Cahors.
La microbrasserie la Braxéenne créée en mars 2014 à Brax, petit village toulousain, est désormais installée à Pujaudran.
Eric Bille fabrique des bières artisanales sans filtrage ni pasteurisation et utilise des produits bio issus de l’agriculture locale.
RV Primeurs est un grossiste en fruits et légumes implanté au MIN de Toulouse qui propose une large gamme de produits et d’origine.
Il assure la livraison des produits que nous achetons auprès de « Produits sur son 31 » et nous complète au besoin notre gamme de fruits et légumes (agrumes, …)
Espagnac Frères est une société de négoce de produits laitiers basée à Toulouse.
Elle propose une large gamme de fromages traditionnels, de salaisons ainsi que divers produits laitiers.
Nous nous approvisionnons auprès d’eux notamment en tomme fraîche de Laguiole.